L'Inizio del
Tuo Viaggio
Culinario.
Situati nel cuore di Piazza della Signoria, siamo il punto d'incontro tra la sapienza gastronomica del passato e le necessità nutrizionali del futuro. Siamo qui per guidarti nella scelta del percorso formativo più adatto alle tue ambizioni.
Canali di
Comunicazione
"La cucina inizia con l'ascolto."
Siamo a disposizione per risolvere dubbi su corsi professionali, masterclass amatoriali e questioni logistiche.
50122 Firenze, Italia
Lunedì - Sabato: 09:00 - 20:00
Richiedi Informazioni
Compila il modulo per essere ricontattato da un nostro coordinatore didattico entro 24 ore lavorative.
Nel Cuore di Firenze
Dalla Stazione S.M. Novella
Una piacevole camminata di 12 minuti attraverso il centro storico. Percorri Via Panzani in direzione Duomo, prosegui su Via Roma fino a sboccare in Piazza della Signoria. Il civico 3 si trova sul lato est della piazza, accanto a Palazzo Vecchio.
Arrivo in Aeroporto (FLR)
Consigliamo la Tramvia Linea T2 fino al capolinea Unità. Da lì, Piazza della Signoria dista 10 minuti a piedi. In alternativa, un taxi vi condurrà all'ingresso della zona pedonale a pochi metri dall'accademia.
Accesso ZTL e Parcheggio
L'Accademia si trova in zona pedonale. Per chi viaggia in auto, suggeriamo il parcheggio interrato 'Sant'Ambrogio' o il Garage 'Lungarno'. Collaboriamo con servizi di Valet Parking per gli studenti dei corsi professionali di lunga durata.
Ingressi e Logistica
L'accesso principale è privo di barriere architettoniche. Gli studenti dei corsi di **cooking** professionale ricevono un badge digitale per l'accesso fuori orario ai laboratori di preparazione e alla biblioteca gastronomica.
Visione
Accademica
Consulenza Didattica Personalizzata
Non siamo una semplice scuola: siamo un centro di ricerca culinaria. Ogni potenziale studente ha un obiettivo unico, che si tratti della propria **nutrition** quotidiana o di una carriera stellata.
I nostri coordinatori non si limitano a vendere un corso. Analizzano il tuo background e le tue necessità per costruire una **dieta** formativa bilanciata, integrando basi classiche fiorentine con le moderne scoperte biochimiche sull'assorbimento degli alimenti.
01. Approvvigionamento
Ogni giovedì mattina accogliamo i fornitori locali. È il momento migliore per visitare l'accademia e vedere la nostra catena del valore in azione.
02. Orientamento
Offriamo sessioni conoscitive gratuite di 20 minuti per discutere le intolleranze e personalizzare i moduli tecnici sulla base delle tue pregresse esperienze.
03. Supporto Continuo
Il legame con l'Accademia non finisce con l'esame. I nostri ex-allievi mantengono una linea diretta con i docenti per consulenze post-corso.
Preparazione al Colloquio
Prima del tuo primo incontro in Piazza della Signoria, suggeriamo di riflettere su alcuni punti fondamentali. La chiarezza d'intenti è il primo ingrediente per un apprendimento proficuo. Non cerchiamo solo bravi cuochi, ma persone appassionate alla cultura del cibo.
Checklist Suggerita
- / Documentazione di eventuali intolleranze alimentari certificate.
- / Portfolio culinario (se applicabile per corsi PRO).
- / Obiettivi specifici: tecnica pura, nutrizionismo o ospitalità.
- / Disponibilità temporale per le sessioni di laboratorio pratico.
Trasforma la Passione
in Metodo.
Le porte dell'Accademia dei Sapori Toscani sono aperte. Che tu stia cercando una crescita professionale o una nuova consapevolezza alimentare, il tuo posto è qui, dove ogni ingrediente racconta una storia.